20:09 22 Августа 2019
Прямой эфир
  • USD386.05
  • EUR428.25
  • RUB5.84
Инфографика

Наурыз коже: рецепт

Получить короткую ссылку
Праздник весны - Наурыз (64)
502910
Рецепт Наурыз коже
© Sputnik /

Одним из символов главного весеннего праздника является традиционное блюдо - Наурыз коже. В инфографике можно ознакомиться с пошаговой последовательностью приготовления угощения

По традиции в основе блюда - сакральное для казахов число семь. Именно столько ингредиентов содержит наурыз коже. Каждый из ингредиентов несет свое символическое значение.

Что означает каждый ингредиент?

Вода, символ текущей реки (омир озен, с казахского река жизни - Sputnik) означает жизнь. Для молодых это своего рода пожелание интересной и бурной жизни.

Соль символизирует вкус, некую изюминку и изысканность в пище.

Мука или лапша означают сытость и богатство.

Молоко (или айран) у казахов является символом чистой жизни в мире и единстве.

Сытный курт дарит силу и здоровье.

Еще одной составляющей наурыз коже является крупа, традиционно пшеница или ячмень. Ячмень, по мнению кочевников, обладает лечебными свойствами. 

Седьмой ингредиент - мясо - дарит счастье и удачу.

Белка в тюбетейке: знаменитый арт-объект Алматы принарядили к Наурызу

Тысячу литров наурыз коже сварили в столице

Цены на мясо и молоко, или Наурыз коже ударит по карману?

Темы:
Праздник весны - Наурыз (64)
Теги:
символ, праздник, традиции, рецепт, наурыз-коже, Наурыз
Загрузка...

Еще инфографика

  • Большой Алматинский канал
    Последнее обновление: 07:50 22.08.2019
    07:50 22.08.2019

    Детище Кунаева: как Большой Алматинский канал спас регион от засухи

    22 августа исполняется 26 лет со дня смерти легендарного политика Динмухамеда Кунаева, оставившего заметный след в истории Казахстана. Алма-Ата для него была особой гордостью, а своим детищем он считал Большой алматинский канал (БАК), который был создан для водообеспечения орошаемых земель Алматинской области.

    619
  • Календарь школьных каникул 2019/20
    Последнее обновление: 16:03 19.08.2019
    16:03 19.08.2019

    Календарь каникул 2019/20

    Министерство образования и науки Казахстана определило даты школьных каникул в новом учебном году. Первоклассники зимой отдохнут два раза - в январе и феврале. Смотрите календарь каникул в инфографике Sputnik Казахстан

    782
  • Доступность бензина в странах Европы в середине 2019 года
    Последнее обновление: 11:17 17.08.2019
    11:17 17.08.2019

    Казахстанский бензин - самый дешевый в Европе

    В рейтинг стран Европы по доступности топлива для населения вошли 33 страны. Казахстан стал лидером по цене - 169,35 тенге (27,9 рубля) за литр. На втором месте расположилась Россия с ценой в 45,5 рубля (276,19 тенге) за литр бензина. Тройку лидеров замкнула Беларусь, где литр топлива стоит около 52 рублей (315,64 тенге)

    119
  • Семь поколений - родословная казахов - инфографика
    Последнее обновление: 10:47 15.08.2019
    10:47 15.08.2019

    Жеті ата - семь поколений у казахов

    Казахам запрещались браки между родственниками до седьмого колена, поэтому знать их имена было обязанностью каждого. Родословная по мужской линии называется жеті ата (прямой перевод - семь дедов)

    451

Главные темы

Орбита Sputnik