В беседе на радио Sputnik Кыргызстан Денисова сообщила, что причинами высокой смертности во всем мире являются сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет и ожирение, а традиционная пища стран регионов провоцирует развитие именно этих заболеваний.
"Неправильное питание влияет на развитие этих болезней и, соответственно, на уровень смертности. Жители Центральной Азии употребляют преимущественно пищу с большим содержанием жиров: баранину, изделия из теста и молочные продукты. Баранина содержит много насыщенных жирных кислот, которые приводят к развитию атеросклероза и целого букета сопутствующих заболеваний", — отметила Денисова.
Она добавила, что в государствах, где жирное мясо не является частью традиционного рациона, смертность гораздо ниже.
"В Японии, странах Средиземноморья более сбалансирование питание — наряду с мясом там употребляют много овощей, фруктов и морепродуктов", — сказала эксперт.
По ее мнению, улучшить качество и продолжительность жизни позволит пересмотр рациона в пользу здорового питания, который должен поддерживаться государством.
Более подробно слушайте в аудиофайле.
Денисова: традиционная пища стран ЦА провоцирует рост смертности
16:10 21.01.2019 (обновлено: 13:05 01.02.2022)
© Photo : из личного архива Натальи Денисовой
Подписаться
Старший научный сотрудник российского Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, кандидат медицинских наук Наталья Денисова считает, что центральноазиатским государствам необходима государственная политика здорового питания.
