09:39 19 Августа 2017
Прямой эфир
День карася в Петропавловске

В Петропавловске на празднике "День карася" сварили 150 литров ухи

© Sputnik / Елена Бережная
Регионы
Получить короткую ссылку
47630

Участники и гости праздника отведали три вида ухи

АСТАНА, 18 июн — Sputnik. В Петропавловске на региональном празднике "День карася" 40 рыбаков состязались в чемпионате по ловле рыбы, после чего девять шеф-поваров сварили 150 литров ухи, передает корреспондент Sputnik Казахстан.

Организатор мероприятия — ОО "Ассоциация рестораторов и отельеров Северо-Казахстанской области".

"Мы живем в прекрасном крае, который богат и красив не только своими березами, но и озерами. В них водится очень много разновидностей рыб: щука, ротан, пелядь, окунь, но, конечно же, самая главная рыба — это карась. Карась — царь наших озер, поэтому решили именно так назвать этот праздник. И за этим праздником будет дальше стоять экономика, развитие в регионе рыболовной отрасли", — подчеркнул председатель ассоциации Сайран Хамзин.

Инициатор праздника отметил, что День карася также должен повысить значимость местной рыбы, придать ей особый статус.

"Ведь по своим качествам она не уступает морепродуктам из-за рубежа, а по многим критериям эту рыбу даже намного лучше готовить", — подчеркнул Хамзин.

В чемпионате по ловле рыбы приняли участие 40 человек. На соревнования отвели три часа. Победителем чемпионата стал Василий Каргополов, работник областного театра кукол. Он поймал почти 7 килограммов карася.

А поле подведения итогов лучшие шеф-повара города угостили всех участников и гостей праздника тремя видами ухи. На приготовление 150 литров рыбного супа у мастеров ушло 30 килограммов рыбы разных видов и два часа времени.

"Здесь мы приготовили три вида ухи. Первый классический вид – только карась используется, второй вид – микс из пяти видов. И третий — из пеляди получается очень нежная уха, сваренная на основе оливкового масла и паприки, очень вкусно", — рассказал шеф-повар Юрий Дубинин.

  • Сваренная уха из карасей
    Сваренная уха из карасей
    © Sputnik / Елена Бережная
  • Рыбаки на озере
    Рыбаки на озере
    © Sputnik / Елена Бережная
1 / 2
© Sputnik / Елена Бережная
Сваренная уха из карасей

Гостем регионального праздника стал Станислав Радзишевский, который провел мастер-классы для участников чемпионата. С начала 1980-х годов он активно занимается рыболовным спортом. Является двукратным чемпионом мира, неоднократным чемпионом и обладателем Кубка Москвы и Кубка России, руководителем сборных команд военно-охотничьего Общества России, неоднократно становившихся победителями соревнований всех уровней. Возглавляет российское отделение Европейской Федерации морского спортивного рыболовства. С 2006 года он несколько лет вел программу "Рыбалка с Радзишевским" на канале "Россия 2" и канале "Охота и рыбалка".

По данным областной палаты предпринимателей, в Северном Казахстане насчитывается более двух тысяч крупных и средних водоемов. В них водится много разной рыбы, но лидером считается карась, официальный вылов которого составляет 500 тонн в год.

Загрузка...

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Куча национальных монет на столе. Архивное фото

    Евразийская экономическая комиссия прогнозирует рост экономики Кыргызстана.

  • Татьяна Хужина

    В Душанбе в закрытом режиме проходит третье судебное заседание по делу россиянки, обвиняемой в контрабанде старинной монеты. Ее адвокат надеется на оправдательный приговор.

  • Полицейский патруль

    Причиной драки с участием 200 человек в Нижнем Новгороде могла стать ссора азербайджанца и узбека.

  • Прямая трансляция судебного заседания над Грачья Арутюняном, осужденным в России водителем, в Армении.

    В Армении началось заседание комиссии по делу Грачьи Арутюняна, признанного в России виновным в ДТП, в котором погибли 18 человек. Его могут освободить досрочно.

  • Председатель Думы Астраханской области Игорь Мартынов

    Председателя Думы Астраханской области не впустили в Грузию, предположительно, из-за посещения им Южной Осетии.

  • Марис Риекстиньш

    Новый посол Латвии в России рассказал, что больше всего интересует его страну в рамках двусторонних отношений.