03:02 17 Января 2018
Прямой эфир
День карася в Петропавловске

В Петропавловске на празднике "День карася" сварили 150 литров ухи

© Sputnik / Елена Бережная
Регионы
Получить короткую ссылку
47930

Участники и гости праздника отведали три вида ухи

АСТАНА, 18 июн — Sputnik. В Петропавловске на региональном празднике "День карася" 40 рыбаков состязались в чемпионате по ловле рыбы, после чего девять шеф-поваров сварили 150 литров ухи, передает корреспондент Sputnik Казахстан.

Организатор мероприятия — ОО "Ассоциация рестораторов и отельеров Северо-Казахстанской области".

"Мы живем в прекрасном крае, который богат и красив не только своими березами, но и озерами. В них водится очень много разновидностей рыб: щука, ротан, пелядь, окунь, но, конечно же, самая главная рыба — это карась. Карась — царь наших озер, поэтому решили именно так назвать этот праздник. И за этим праздником будет дальше стоять экономика, развитие в регионе рыболовной отрасли", — подчеркнул председатель ассоциации Сайран Хамзин.

Инициатор праздника отметил, что День карася также должен повысить значимость местной рыбы, придать ей особый статус.

"Ведь по своим качествам она не уступает морепродуктам из-за рубежа, а по многим критериям эту рыбу даже намного лучше готовить", — подчеркнул Хамзин.

В чемпионате по ловле рыбы приняли участие 40 человек. На соревнования отвели три часа. Победителем чемпионата стал Василий Каргополов, работник областного театра кукол. Он наловил почти 7 килограммов карася.

А после подведения итогов лучшие шеф-повара города угостили всех участников и гостей праздника тремя видами ухи. На приготовление 150 литров рыбного супа у мастеров ушло 30 килограммов рыбы разных видов и два часа времени.

"Здесь мы приготовили три вида ухи. Первый классический вид – только карась используется, второй вид – микс из пяти видов. И третий — из пеляди получается очень нежная уха, сваренная на основе оливкового масла и паприки, очень вкусно", — рассказал шеф-повар Юрий Дубинин.

  • Сваренная уха из карасей
    Сваренная уха из карасей
    © Sputnik / Елена Бережная
  • Рыбаки на озере
    Рыбаки на озере
    © Sputnik / Елена Бережная
1 / 2
© Sputnik / Елена Бережная
Сваренная уха из карасей

Гостем регионального праздника стал Станислав Радзишевский, который провел мастер-классы для участников чемпионата. С начала 1980-х годов он активно занимается рыболовным спортом. Является двукратным чемпионом мира, неоднократным чемпионом и обладателем Кубка Москвы и Кубка России, руководителем сборных команд военно-охотничьего Общества России, неоднократно становившихся победителями соревнований всех уровней. Возглавляет российское отделение Европейской Федерации морского спортивного рыболовства. С 2006 года он несколько лет вел программу "Рыбалка с Радзишевским" на канале "Россия 2" и канале "Охота и рыбалка".

По данным областной палаты предпринимателей, в Северном Казахстане насчитывается более двух тысяч крупных и средних водоемов. В них водится много разной рыбы, но лидером считается карась, официальный вылов которого составляет 500 тонн в год.

Правила пользованияКомментарии
Загрузка...

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Архивное фото экс-президента Кыргызстана Алмазбека Атамбаева

    На курултае Социал-демократической партии Кыргызстана ее председателем могут избрать экс-президента страны Алмазбека Атамбаева.

  • Выставка ярмарка продукции промышленных товаров Республики Узбекистан 2017

    Таджикистан за 2017 год увеличил торговый оборот с Узбекистаном на 82% – это самый высокий рост по сравнению с другими торговыми партнерами Таджикистана.

  • Рейтинговое агентство Мудис (Moody's)

    Правительство Узбекистана будет привлекать международные рейтинговые агентства для объективной оценки проводимых в стране преобразований и реформ.

  • Кратер грязевого вулкана — грязевая сопка, архивное фото

    Извержение вулкана в Шамахинском районе Азербайджанав началось ночью и все еще продолжается, продукты извержения распространились по площади в полтора гектара.

  • Телеведущий Дмитрий Шепелев

    Минкульт Украины внес российского телеведущего с белорусскими корнями Дмитрия Шепелева в список лиц, создающих угрозу национальной безопасности.

  • Президент наградил орденом Ахьдз-Апша Мушни Ласуриа

    Президент Абхазии Рауль Хаджимба наградил орденом "Ахьдз-Апша" I степени Мушни Ласуриа в день 80-летия Народного поэта.

  • Рождественские скидки в литовских магазинах

    Экс-посол Литвы в США Жигимантас Павиленис считает, что жадность бизнеса и отсутствие контроля привели к высоким потребительским ценам в его стране.

  • Суперкубок УЕФА

    Победители Лиги чемпионов и Лиги Европы могут сыграть в Кишиневе – молдавская столица заявила желание принять матч за Суперкубок УЕФА в 2020 году.

  • Жан-Клод Юнкер и Юри Ратас

    Эстонское председательство оставило в Европе "цифровой след", заявил премьер Юри Ратас, выступая в Страсбурге перед европарламентариями.

  • Показательные учения на полигоне.

    МВД Южной Осетии проводит рейдовые мероприятия с целью выявить и изъять у населения незарегистрированное оружие.

  • Архивное фото экс-президента Кыргызстана Алмазбека Атамбаева

    На курултае Социал-демократической партии Кыргызстана ее председателем могут избрать экс-президента страны Алмазбека Атамбаева.

  • Рейтинговое агентство Мудис (Moody's)

    Правительство Узбекистана будет привлекать международные рейтинговые агентства для объективной оценки проводимых в стране преобразований и реформ.