11:11 19 Октября 2019
Прямой эфир
  • USD389.98
  • EUR434.01
  • RUB6.10
Для того, чтобы взбить кумыс, необходимо произвести сделать не менее сотни ударов

Мировой рекорд по взбиванию кумыса установили в Казахстане

© Sputnik / Анастасия Багрова
Регионы
Получить короткую ссылку
2506961

Необычная акция по самому массовому приготовлению кумыса прошла в Карагандинской области в местности Жана-Арка.

КАРАГАНДА, 14 сен — Sputnik. Тысяча человек взбила 10 тысяч литров кумыса для установления рекорда для книги Гиннеса. Церемония установления рекорда прошла в Карагандинской области и приурочена к празднованию 90-летия Жанааркинског района.

Кумыс взбивали в специальных сосудах күбі (куби).

Кумыс, шубат, айран: особенности казахских национальных напитков

Жительца колхоза Целинный Гунеш сама решила поучаствовать в мероприятии. Она держит 15 кобыл и, по словам женщины, сезон доения уже закончился.

"Кумыс нужно взбивать, тогда он становится сладковатым. Перед началом взбивания кумыса емкость обмазывают сметаной и потом хорошенько коптят, тогда у кумыса будет легкий аромат дымка, а сметана внутри почернеет. Потом в куби заливают старый кумыс и свежее молоко. Но обязательно каждый раз, когда добавляют свежую порцию, нужно вновь взбить кумыс. Не менее 50 ударов, но лучше 100 или даже 200", - поделилась секретами приготовления этого легендарного напитка местная мастерица.

Рекорд по взбиванию кумыса в Жана-Арке
© Sputnik / Анастасия Багрова
Для того, чтобы взбить кумыс, необходимо произвести сделать не менее сотни ударов

Кумыс хорошо хранится весь сезон, но емкости, в которые его сливают, обязательно должны быть чистыми.

Баурсак или кумыс? Тест для тех, кто любит вкусно поесть

Рекорд зафиксировала представительница книги рекордов Юделькис Диас, которая 18 часов добиралась из Кубы до места празднования. После праздника она попробовала чашку кумыса и баурсак.

Представитель Книги рекордов Гиннеса Юделькис Диас специально прилетела в Карагандинскую области с Кубы, чтобы попробовать кумыса и зафиксировать рекорд
© Sputnik / Анастасия Багрова
Представитель Книги рекордов Гиннеса Юделькис Диас специально прилетела в Карагандинскую области с Кубы, чтобы попробовать кумыса и зафиксировать рекорд

"Кумыс мне понравился больше, - сказала после дегустации журналистам Юделькис, - у него оригинальный вкус".

Кумыс, снег и пельмени из конины – как мексиканка влюбилась в Казахстан

По словам Диас, критериями для этого рекорда стало количество приготовленного кумыса и число людей, участвующих в его взбивании. Руководителям района вручили официальный сертификат об установлении рекорда.

Руководству Жанааркинского района вручили сертификат об установлении рекорда
© Sputnik / Анастасия Багрова
Руководству Жанааркинского района вручили сертификат об установлении рекорда
Теги:
Карагандинская область, Книга рекордов Гиннеса, рекорд, кумыс
Загрузка...

Главные темы

Орбита Sputnik