10:58 17 Января 2019
Прямой эфир
  • USD377.95
  • EUR431.20
  • RUB5.66
Казы

Почему бешбармак является лучшим блюдом на Новый год

© Sputnik / Табылды Кадырбеков
Справки
Получить короткую ссылку
Новый год 2019: что готовит Желтая Свинка (62)
875933

До самого волшебного праздника – Нового года – остается неделя. Это самое подходящее время решить, чем кормить родных и друзей в самую долгожданную ночь в году

По традиции ни один из особенных событий в казахстанских семьях не обходится без главного блюда – мяса по-казахски, или бешбармака. Рецепт традиционного казахского блюда меняется в зависимости от территориального расположения. К примеру, жители южного Казахстана помимо основных ингредиентов добавляют в блюдо картофель, морковь и зелень. На западе республики можно отведать из рыбы.

Общепринятый рецепт мяса по-казахски включает в себя отварное филе из конины или баранины, шужук или казы (колбаса из конины). В качестве гарнира подается жайма — домашняя тонко накатанная лапша, нарезанная в виде небольших квадратов. Готовое тесто выкладывают на большое плоское блюдо, сверху укладывают нарезное мясо и поливают луковым соусом (туздык), который готовится на мясном бульоне с добавлением лука и молотого перца.

Праздничность любимому лакомству можно придать с помощью необычного, раскрашенного в новогоднем стиле блюде, на котором будет подано основное горячее в ночь на первое января.

Для тех, кто еще не определился с основным горячим к новогоднему столу, откроем небольшой секрет. Бешбармак — не только вкусное и сытное , но и очень практичное. Опытные хозяйки, встречающие у себя большое количество гостей, заранее отваривают побольше мяса и при каждом визите новых поздравляющих лишь отваривают свежее тесто и подают горячее блюдо.

Темы:
Новый год 2019: что готовит Желтая Свинка (62)

По теме

Блогер из Австралии назвал бешбармак невкусным и раскаялся
Как приготовить разноцветный бешбармак
Готовые наборы для бешбармака начали производить в Актюбинской области
Назарбаев, бешбармак, Байзакова: вселенную казахстанца показали в Сети
Теги:
Новый год, блюда, бешбармак, Казахстан
Загрузка...

Главные темы

Орбита Sputnik