Как празднуют Наурыз в Нью-Йорке государства-члены ООН

АСТАНА, 21 мар — Sputnik. Ежегодно с 2010 года, после того как Генеральная Ассамблея провозгласила 21 марта Международным днем Навруза (Наурыз), в штаб-квартире ООН можно слышать многоголосие этого древнего праздника.

"Свет и добро в доме – это не просто красивые слова. Согласно легенде, с приходом Навруза на землю спускаются добрые ангелы, но они не посещают дома, в которых нет мира. Поэтому перед наступлением праздника все стараются забыть все обиды и ссоры. А еще задобрить ангелов можно, помогая сиротам, одиноким, больным и малоимущим. Единение с природой и ее сохранение, мир, помощь слабым и нуждающимся – идеалы ООН и Навруза во многом совпадают", — говорится в сообщении центра новостей ООН. 

Представители ООН констатируют, что Навруз (Наурыз) отмечают более 300 миллионов жителей планеты. В этот день в южном полушарии наступает осень, а в северном — весна. Навруз встречают на протяжении нескольких тысячелетий на Балканах, в бассейне Черного моря, на Кавказе, в Центральной Азии и на Ближнем Востоке.

Древние жители Персии верили, что именно в день весеннего равноденствия, когда продолжительность дня и ночи составляет по 12 часов, начинает возрождаться земля. В переводе с персидского Навруз означает новый год. 

"В этот день в наших краях начинаются сельскохозяйственные работы. Это день уважения и прощения грехов друг другу, если они есть. Согласно резолюции Генассамблеи ООН, это праздник отмечается как международный праздник. Поэтому все страны, где отмечается Навруз, сегодня присутствуют здесь, чтобы отметить этот праздник", — рассказал постоянный представитель Таджикистана при ООН Махмадамин Махмадаминов.

История Навруза восходит к временам "Авесты" — священной книги зороастризма, одной из древнейших пророческих религий. 

В Азербайджане Навруз отмечают целый месяц – каждый вторник связывают с одной из природных стихий: с воздухом, землей или огнем… Сладости пекут в форме солнца и полумесяца, а на праздничном столе обязательно должны быть "семена" — проросшая пшеница как символ жизни. 

"У нас дома что делали? Если была возможность, мы как маленькие дети, прыгали через костер. Это была главная радость. Еще помню, как собирались все родственники. Женщины готовили вкусную пахлаву, шекер-бура. Это происходило в каждом доме. Естественно, мы, дети, хотели, чтобы этот праздник не заканчивался", — вспоминает постоянный представитель Азербайджана при ООН Яшар Алиев.

В странах Центральной Азии в Навруз готовят сумаляк: ту же пророщенную пшеницу перемалывают, а затем 20 часов варят в котле на хлопковом масле с добавлением муки. Процесс сопровождают песнопениями. В казан бросают небольшие камешки, чтобы блюдо не подгорало. А потом мечтают найти такой камешек в тарелке – это к удаче. Праздничными яствами принято угощать друзей, родственников и соседей. 

"С детства помню, что открывались двери для гостей, надевали самую красивую одежду, звучала музыка, песни. Чем веселее Навруз, тем лучше будет год. Поэтому я всех поздравляю с праздником Навруз, с этим прекрасным весенним днем и желаю всем мира, счастья, света и добра в дом", — поздравила постоянный представитель Туркменистана при ООН Аксолтан Атаева.

В Казахстане Наурыз отмечается с 21 по 23 марта. Главное угощение праздника — Наурыз коже.

Рецепт Наурыз коже >>