"Сейчас начинается сезон сбора кофе в стране, которая является основным поставщиком кофе на рынок – в Бразилии. Есть опасения, которые высказывают эксперты, что не удастся привлечь достаточное количество сборщиков кофе ввиду пандемической ситуации. (...) Так как есть риски, что страна не сможет привлечь достаточное количество людей, может быть определенное снижение урожая. И, соответственно, сейчас отыгрываются эти риски в биржевой цене", - рассказал Рамаз Чантурия.
Поэтому, по его словам, на мировом рынке наблюдается подъем биржевой цены на кофе.
Биржевая цена на розничной цене сказывается не напрямую, а через несколько стадий. По словам спикера, у кофе несколько степеней переработки, из которых складывается себестоимость производства.
"Кофе, который вы покупаете на бирже, это зеленый кофе. Это сырье, которое идет дальше для переработки, занимает определенную долю в цене продукта. Но из-за всех этих стадий стоимость зеленого кофе в себестоимости начинает постепенно снижаться", - добавил эксперт.
Подробнее об этом слушайте в аудиофайле.
